SALATE UND VOSPEISEN Lauwrme Seehechtpastete mit jungen Gemüsen und Morchein "Xató" - Salat auf unsere Art Millefeuilles von Stockfisch, Kartoffe und Truffein Kohl-Rouladen mit Meeresfrüchtee und Mandel-Sauce Grüner Salat "Jabugo" Schinken mit rösten Canelloni von geräuchertem Lachs gefüllt mit Garnelen und Spinat Enterleberterrine, Trockenfrüchtebrot und Carquinyolis (Mandel - Kekse) Anchovis in reinem olivenoïl Tintenfisch nach Art "Galiciens" Fischsuppe mit Meerefrüchten Backen von Seehecht in der Kasserole mit Seeigelkaviar und Pil-Pil